Γλυκιά τυρόπιτα!

Υλικά:
8 αυγά μεσαίου μεγέθους (400 γρ.)
1 κιλό ανθότυρο ή μυζήθρα γλυκιά
400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
10 γρ. κανέλα σε σκόνη
Φλούδα από ½ λεμόνι ακέρωτο
Φλούδα από ½ πορτοκάλι ακέρωτο
1 κ.γ. μαστίχα
15ml σπορέλαιο, για το άλειμμα του ταψιού

Για το πασπάλισμα
Ζάχαρη άχνηΠροθερµάνετε το φούρνο στους 150 °C, στον αέρα.

Διαδικασία

Φτιάξτε την τυρόπιτα. Ρίξτε στον κάδο του µίξερ τις φλούδες λεµονιού και πορτοκαλιού, τη µαστίχα, τα αυγά, τη ζάχαρη και την κανέλα και χτυπήστε µε το σύρµα (εξάρτηµα του µίξερ) σε µέτρια ταχύτητα µέχρι να έχετε ένα οµοιογενές µείγµα. Προσθέστε το ανθότυρο, συνεχίστε το χτύπηµα µέχρι να ενσωµατωθεί και αποσύρετε τον κάδο από το µίξερ.

Ψήστε την τυρόπιτα. Με ένα πινέλο αλείψτε µε το σπορέλαιο ένα στρογγυλό ταψί διαµέτρου 30 εκ. και αδειάστε µέσα το µείγµα της τυρόπιτας. Ψήστε την τυρόπιτα στη µεσαία σχάρα του φούρνου στους 150 °C, στον αέρα, για 45΄. Αποσύρετε από το φούρνο, πασπαλίστε την επιφάνειά της µε ζάχαρη άχνη, κόψτε σε κοµµάτια και σερβίρετε.Συνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s