ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ ,ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙAthina Katri !!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ ,ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ?Τι χρειαζόμαστε:
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδοΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΦΑΕ ΒΡΑΔΥ
1 φλιτζάνι άσπρη κρυσταλλική ζάχαρηΣυνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 αυγό
χυμό από ένα μεγάλο πορτοκάλι (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια (χωρίς ζάχαρη)
2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια
κουβερτούρα (προαιρετικά)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μπισκότα
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Εύκολο , Γρήγορο
Φτιάχνει: 60 κομμάτια
Οι φίλοι λένε Η γνώμη σου

 
Mαγείρεμα: –
Πώς το κάνουμε:
Αφήνουμε το βούτυρο λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπάμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
Προσθέτουμε το μισό χυμό, το μισό ξύσμα, το baking και τη σόδα και ανακατεύουμε καλά με κουτάλι.
Προσθέτουμε στο μείγμα τα 2 φλιτζάνια αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς.
Σταδιακά προσθέτουμε όσο από το υπόλοιπο αλεύρι χρειαστεί, ώστε να πάρουμε μία ζύμη αρκετά μαλακή και κολλώδη που μόλις να πλάθεται.
Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη λίγη ώρα στην κατάψυξη ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.
Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τα πατικώνουμε λίγο με την ανάποδη του κουταλιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι τα μπισκότα να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 10.
Όταν κρυώσουν εντελώς, τα διακοσμούμε με γλάσο πορτοκάλι, το οποίο φτιάχνουμε αναμιγνύοντας με κουτάλι τον υπόλοιπο χυμό πορτοκάλι και ξύσμα και την άχνη. Μόλις το γλάσο σταθεροποιηθεί, συνεχίζουμε τη διακόσμηση με λιωμένη κουβερτούρα αν θέλουμε.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s