Το απολυτο gingerbread μπισκοτο !Της Κορινας!

το απολυτο gingerbread μπισκοτο ζυμη που κανεις κ σπιτακι υλικα 6φλ. αλευρι γ.ο.χ, 1κσ.μπεικιν παουντερ 1κσ τζιντζερ 1κσ κανελα 1κγ.τριμμενο μοσχοκαρυδο 1κγ.τριμενο γαρυφαλλο 1/4κγ.μαυρο πιπερι 1φλ.βουτυρο σε θερμ.δωματιου 1φλ.μελι 1φλ.ζαχαρη καστανη 2αυγα 3βανιλιες……σε μπολ βαζω το αλευρι κ ολα ταμπαχαρικα ανκατευω ελαφρα με το χερι ή με σπατουλα σε αλλο μπολ χτυπαω με το μιξερ τοβουτυρο να μαλακωσει κ να παρει μορφη κρεμας προσθετω τν ζαχαρη το μελι τα αυγα κ τις βανιλιες χτυπαω λιγο ακομα κ ριχνω σιγα σιγα το αλευρι με τα μπαχαρικα μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη χωριζω τν ζυμη στα 3 ανοιγω το καθε κομματι σε στρογγυλο παχους 4εκ. τυλιγω με μεμβρανη κ βαζω στο ψυγειο για 3ωρες ή μια νυχτα οταν κρυωσει προθερμαινω τν φουρνο στους 180oC ή 160oC αν τα ψησω στν αερα σε αλαφρως αλευρωμενη επιφανεια ανοιγω το καθε στρογγυλο σε φυλλο παχους 1εκ. κοβω με κουπ πατ κ ψηνω σε λαδοκολλα για 9-12 λεπτα… ζυμη που κανεις κ σπιτακι υλικα 6φλ. αλευρι γ.ο.χ, 1κσ.μπεικιν παουντερ 1κσ τζιντζερ 1κσ κανελαΣυνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !! μοσχοκαρυδο 1κγ.τριμενο γαρυφαλλο 1/4κγ.μαυρο πιπερι 1φλ.βουτυρο σε θερμ.δωματιου 1φλ.μελι 1φλ.ζαχαρη καστανη 2αυγα 3βανιλιες……σε μπολ βαζω το αλευρι κ ολα ταμπαχαρικα ανκατευω ελαφρα με το χερι ή με σπατουλα σε αλλο μπολ χτυπαω με το μιξερ τοβουτυρο να μαλακωσει κ να παρει μορφη κρεμας προσθετω τν ζαχαρη το μελι τα αυγα κ τις βανιλιες χτυπαω λιγο ακομα κ ριχνω σιγα σιγα το αλευρι με τα μπαχαρικα μεχρι να ομογενοποιηθει η ζυμη χωριζω τν ζυμη στα 3 ανοιγω το καθε κομματι σε στρογγυλο παχους 4εκ. τυλιγω με μεμβρανη κ βαζω στο ψυγειο για 3ωρες ή μια νυχτα οταν κρυωσει προθερμαινω τν φουρνο στους 180oC ή 160oC αν τα ψησω στν αερα σε αλαφρως αλευρωμενη επιφανεια ανοιγω το καθε στρογγυλο σε φυλλο παχους 1εκ. κοβω με κουπ πατ κ ψηνω σε λαδοκολλα για 9-12 λεπτα…

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s