Πεινιρλι το Νοστιμο!!!!!Συνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!

  • 1000 γρ.αλεύρι για pizza τύπου 00
  • 1,5 κ.σ.ζάχαρηΣυνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!
  • 1,5 κ.σ.αλάτι
  • 15 γρ.νωπή μαγιά
  • 750 mlνερό
    1. Βάζουμε σε ένα μπολ, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και τα 650 ml νερό, ζυμώνουμε για 45 λεπτά μέχρι να γίνει η ζύμη λεία & ελαστική.
    2. Προσθέτουμε σταδιακά και το υπόλοιπο νερό αν χρειαστεί, ζυμώνουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο και να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.
    3. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστει και να φουσκώσει για περίπου 40’.
    4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες των 300 γρ. και τις αλευρώνουμε. Αφήνουμε τις μπάλες στον πάγκο εργασίας να φουσκώσουν για 45‘.
    5. Ανοίγουμε με τον πλάστη τις μπάλες της ζύμης, σε οβάλ σχήματα των 35 εκ. σχηματίζοντας τοιχώματα.
    6. Τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και πιέζουμε τις δύο λεπτές άκρες να κολλήσουν δίνοντας σχήμα πεϊνιρλί.
    7. Ψήνουμε για περίπου 30’ στους 220°C.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s