Ταρτα με πράσα,φετα κ κρεμα γάλακτος Despoina Kallentzidou

Ταρτα με πράσα,φετα κ κρεμα γάλακτος
Υλικά:
Για την ζύμη :
500γρ αλεύρι (μπορεί κ λίγο παραπάνω)
1φανελάκι ξηρή μαγιά
1κ.γ ζάχαρη
1κ.γ κόφτη αλάτι
1κουπα χλιαρό (όχι καυτό) νερό
1κ.σ λάδι
1 αυγό

Για την γεμίσει:
2-3 πράσα
200ml κρεμα γάλακτος
1/2 κουπα φέτα τριμμένη
Λίγο αλατι, λίγο μαύρο πιπέρι
Λίγο λάδι
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το αλεύρι μας σε ένα μπολ ανοίγουμε μια τρύπα στην μέση κ ρίχνουμε την μαγιά μας ,την ζάχαρη κ το αυγο στα τοιχώματα του μπολ γύρο γύρο βάζουμε το αλάτι μας προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι κ ζυμωνουμε αφού έχει τελειώσει το αλεύρι μας(ή ζύμη ελαφρώς θα κολλάει στα χέρια μας )προσθέτουμε το λάδι κ συνεχίζουμε να ζυμωνουμε καλά ώσπου να απορροφηθεί το λάδι. σχηματίζουμε μια μπάλα κ με λίγο λαδακι χαιδευουμε το ζυμάρι αφήνουμε να φουσκώσει μια ωρα σε ζεστό μερος. Σε μια κατσαρόλα σωταρουμε τα πράσα με λίγο λαδακι ώσπου να μαραθουν, προσθέτουμε το αλάτι κ το πιπέρι 2λεπτα πριν το σβησουμε προσθέτουμε την κρεμα γάλακτος μαζί με την φετα που έχουμε χτυπήσει σε ένα μπολ να ενωθουν αποσυρουμε απ την φωτιά .Σε αλευρωμενη επιφάνεια ανοίγουμε το ζυμάρι μας ένα μεγαλο παχύ φύλλο τοποθετούμε στο λαδωμένοι ταψακι μας προσθέτουμε κ την γεμίσει κ κλείνουμε από πάνω με τα πλαϊνά του φύλλου μας τρύπα με ελαφρώς από πάνω κ ψηνουμε σε προθερμασμενο φούρνο για 30’λεπτα στους 180 με αέρα ή αντιστάσεις 200 για περίπου μια ωρα….ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣυνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s