σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα, για απαιτητικούς ουρανίσκους Ντίνα Καρά‎

Ένα γλυκάκι για το Σαββαροκύριακο!
Μοιάζει με ραβανί αλλά δεν είναι!! Είναι μια σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα, για απαιτητικούς ουρανίσκους emoticon wink
Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι πολέντα
1 1/2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
1/2 φλ. γάλα
1 φλ. ζάχαρη
2 αυγά
125 γρ. Νουνού βούτυρο + για βουτύρωμα ταψιού
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
Για το σιρόπι:
1 1/2 φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. χυμό πορτοκάλι
1 φλ. νερό
1 βανίλια με ζάχαρη και πορτοκάλι
1 πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20 εκ. και το αφήνουμε στην άκρη. Προαιρετικά βάζουμε λαδόκολα και βουτυρώνουμε.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει και αφρατέψει. Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τα αυγά και χτύπημα να ενσωματωθούν. Τμηματικά προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά. Κάνουμε το πείραμα με το καλαμάκι από σουβλάκι και αν βγει στεγνό η πορτοκαλόπιτα μας είναι έτοιμη. Τη βγάζουμε από το φούρνο.
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι: Τοποθετούμε τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το 1 φλ. κρύο νερό σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε για 5′ , ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Προσθέτουμε μέσα και τις φέτες πορτοκαλιού, δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για ακόμα 3-4′ από τη στιγμή που έλθει σε σημείο βρασμού.
Μεταφέρουμε τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα πιάτο, ρίχνουμε στη πορτοκαλόπιτα το μισό σιρόπι και αφήστε το για 15′. Βάζουμε τη πορτοκαλόπιτα σε πιατέλα, γαρνίρουμε με τις σιροπιασμένες φέτες πορτοκαλιού και σιροπιάζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι όταν πρόκειται να σερβίρουμε.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s