Λουκανοπιτακια-κασεροπιτακια-τυροπιτακιαDespoina Kallentzidou

Λουκανοπιτακια-κασεροπιτακια-τυροπιτακια
Υλικα:
1κομματι μπυρομαγια η ενα φακελακι ξηρη μαγια
1αυγο
1φλυτσανα ηλιελαιο
1φλυτσανα γαλα χλιαρο
1κ.γ. αλατι,ζαχαρη,μπεικιν,ξυδι
Αλευρι οσο παρει ωστε να μην κολλαει η ζυμη στα χερια(αλλα οχι κ σφυχτη)
Γεμιση:
Για τυροπιτακια
τυρι φετα κ 1αυγο
Για κασεροπιτακια
Κασερι σε κυβακια
Για λουκανοπιτακια
Λουκανικα λεπτα
Εκτελεση:
Ριχνουμε το λαδι το αυγο ζαχαρη αλατι μπεικιν κ ξυδι σε ενα μπολ στη συνεχεια διαλυουμε την μαγια στο χλιαρο νερο κ προσθετουμε στο μπολ ανακατευω με συρμα προσθετω σιγα σιγα το αλευρι μεχρι να γινει μια αφρατη ζυμη χωρις να κολλαει στα χερια μας…αφηνουμε σε ζεστο μερος για μια ωρα να φουσκωσει.Χωριζουμε ισα μπαλακια την ζυμη μας ανοιγουμε ενα στρογγυλο φυλλο με τον πλαστη κ κοβουμε σταυρωτα κ χιαστη να βγουν 8τριγυνα προσθετουμε την γεμισει της αρεσκιας μας κ τυλιγουμε σε πιτακι τοποθετουμε σε ταψι με αντικολλητικο χαρτι αλοιφουμε λιγο κροκο με γαλα απο πανω κ ψηνουμε στους 180με αερα η 200 σε αντιστασεις μεχρι να ροδισουν απο πανω….ετοιμα για καταναλωση
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s