Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα!!!!!!

ΥΛΙΚΑΣυνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!
1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
2 αυγά
2 μεγάλες μπανάνες
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φλιτζάνια του τσαγιού καφέ ζάχαρη
1 κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο
125 γρ. κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε μετά το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Ρίχνουμε και τα 250 γρ αλεύρι και χτυπάμε καλά. Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και το υπόλοιπο αλεύρι. Αλευρώνουμε τη φόρμά του κέικ και βάζουμε τη μίση ζύμη στη φόρμα. Αφού έχουμε κόψει τις μπανάνες μας σε ροδέλες τις τοποθετούμε προσεκτικά στη σειρά. Σπάμε και την μια πλάκα κουβερτούρας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε πάνω στις ροδέλες μπανάνας. Χύνουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη και βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε 60 λεπτά. Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρι και μόλις βγει το κέικ με ένα πινέλο καλύπτουμε όλο το κέικ με σοκολάτα.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s