Ζύμη για πίτσα με σπράιτ!!!

Υλικά!!!Συνταγές με άρωμα και γεύση για μικρά και μεγάλα παιδιά !!
1 κουτί σπράιτ (330ml)
1 κουτί χλιαρό νερό (330ml)
1 φακελάκι μαγιά ξερή
1 κουταλάκι αλάτι (ίσως και λίγο παραπάνω)
1 κ. αλεύρι
1/2 με 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ζεσταίνω το νερό να γίνει χλιαρό. Σε μια λεκάνη ρίχνω την σπράιτ, μετά ρίχνω το χλιαρό νερό και έπειτα τη μαγιά. Ανακατεύω ελαφρά και ρίχνω λίγο αλεύρι και μετά το αλάτι. Αρχίζω να πλάθω την ζύμη μου ρίχνοντας εναλλάξ αλεύρι και λάδι έως ότου γίνει μια μαλακή ζύμη. Την αφήνω στην άκρη σκεπασμένη για μισή ώρα περίπου μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, και είναι έτοιμη προς χρήση. Στρώνω από πάνω τα υλικά που θέλω και ψήνω στους 180 βαθμούς για 30 – 40 λεπτά.Μικρά μυστικά
Η ζύμη γίνεται μπόλικη. Η δόση αυτή είναι για δυο ταψιά και βάλε. Έτσι, ή φτιάχνουμε λιγότερη ή αν γίνει πολλή, κρατάμε ζυμάρι στην κατάψυξη και το χρησιμοποιούμε για μια επόμενη φορά. Είναι θέμα και πόσο παχιά την θέλει κάποιος τη ζύμη στην πίτσα του.
Η μαγιά φαίνεται λίγη για τόσο αλεύρι. Την υπόλοιπη την αναπληρώνει το ανθρακικό που έχει η σπράιτ.
Το κουτί αναψυκτικό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και κλειστό. Όχι υπόλοιπο από ανοιγμένο μπουκάλι.
Τη ζύμη τη δουλεύω απαλά στο χέρι. Δεν την σφίγγω γιατί αλλιώς φεύγει το αέριο απ’ τη σπράιτ και δεν φουσκώνει.
Τη ζύμη την ανοίγω και τη βάζω σε λαδωμένα ταψιά. Προσοχή: δεν την ανοίγω μέσα στο λαδωμένο ταψί (γιατί τότε δεν ανοίγει)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s